2016到2018这三年,层出不穷的云saas餐饮系统着实把这个行业搅得一片混浊。
一是真假云难以辨别,客户量较大的数据处理能力无法得到保障;二是产品不成熟,大家都是跌跌撞撞艰难前行,没少让客户和合作伙伴失望;三是超低价甚至免费的竞争手段,几乎彻底破坏了行业生态与持续了多年的习惯性盈利模式。
面对这些市场乱象,有着不同的声音。
一种认为还是传统系统靠谱。
这是最为保守的观点。行业趋势是自动化、数据化、轻量化、低成本化、高附加值化,这是行业进化之必然,历史的车轮无人能挡。在这个过程中肯定会有大量浑水摸鱼的厂商会被淘汰,也会给前期胆大的客户和服务商群体带来一定的风险,有些厂商说得好做得差,让一部分伙伴受伤害,实难以避免。
但是,真正以正确的态度做好产品、做好服务的厂商不是没有,而且能在寒冬时期依然坚持活下来的,一定是值得信任和依赖的。历史已经无数次验证,在新旧观念的碰撞下,开始总是新观念头破血流,然而慢慢地,就会变成旧观念头破血流,直至被淘汰。
第二种声音认为将来是美团这种有钱的大佬的天下了,服务商的生存空间越来越小直到消失。
关于这个观点,客到已经不止一次分析过,这个行业的将来,一定还是服务商的天下,这里就不再重复赘述了。
但是,事实确实是残酷的,因为会有一批服务商被淘汰,服务商群体被洗牌的过程现在正在进行着。在这个过程中,考验的是服务商与本地客户接触的广度、深度,考验的是服务商在本地客户心目中的知名度、可信度,考验的是服务商的服务专业度、能力和效率。
那些找不到大量客户的、对服务不重视的,对产品不深究的,对问题响应不及时的服务商,生存空间正在迅速压缩。
第三种声音认为传统系统、windows版云系统、安卓版云系统,都会有各自不同的一部分客户群。
这种观点更加理性和全面。传统系统的一些个性化功能经过更多的沉淀,在大型餐饮企业的高端市场板块,目前还不太可能短时期就被取代。windows版云系统可以满足百分之七八十的客户群,尤其适合运作流程比较标准化的正餐领域。安卓系统更适合业务非常简单的快餐、茶饮领域。
除了这些,还有其它各种观点。但无论如何都改变不了服务商最后一公里的优势,只不过是谁更能抓住、更能发挥好这个优势。客到认为,服务商群体的活路在于以下几点:
第一、必须具备能同时服务更多客户的能力,也就是对当地客户的覆盖能力。因为客单价降低、利润率降低,只能通过更大的量、更高的效率来弥补损失。这对餐饮系统提出的根本要求就是安装实施简单化、升级维护线上化、软件服务总部化。这一点,客到在行业内是独树一帜的。
第二、必须具备更专业的营销和服务能力。包括对当地客户的详细信息的了解,对客户正在使用的系统的了解,当客户正在使用的系统发生故障时能迅速反应和处理,也可顺利切换为自己主营的产品。这需要强大的信息支撑、宣传支持,需要搭建一张像蜘蛛网一样敏感的信息系统。目前能为合伙伙伴提供这些支持的,只有客到。
第三,必须具备正确区分客户群并提供最适合的产品的能力。有些服务商手上同时经营几十套、十几套软件,从专业度的立场来说,这是一个必须的过程。但长远来说,必须要改变。
科学的做法是,只要平时保持对几十套主流软件的基本了解即可,然后从中找出三四款最具代表性的软件,从而满足不同客户群的要求,尽量覆盖更多的客户。并且这三四款软件当中,只有一款是主打产品,能满足自己百分之八十的客户需求,自己对其功能细节了如指掌、应用自如。
第四,必须具备正确引导客户的能力。大量餐厅客户没有自己的清晰认知,在购买系统的时候只要求功能的无限多,而不了解使用细节、具体功能点的价值、使用的便捷性、系统的稳定性、服务的高效性,甚至不了解自己的运营模式和运作流程与软件的匹配性。
相当一部分服务商对产品和客户的运营情况也缺乏了解,丧失了为客户推荐最适合他们的系统,从而把这个行业变成了一味追求功能数量的无限恶性循环。最后,这种循环带来的是巨大的时间精力的浪费,客户,服务商自己,开发厂商,都深陷泥潭、痛不欲生。
然而理想虽丰满,现实很残酷,世界上没有一款软件可以面面俱到,而且百分之九十几的客户购买系统后只使用了百分之十以内的功能,绝大多数功能都成了摆设、鸡肋。客到从来不跟风,不追求花哨,而是理性思考,从问题的整个链条出发,用最简单的操作解决最多的需求,从而被数万家客户传颂为实用主义领导者。
生意如果只是简单的买卖,那成功就轮不到你。只有靠用心树立起来的壁垒,才是你的安全地带。
总之,从现在起,你必须做好准备,要么成为当地服务商的佼佼者,数一数二,要么被淘汰,也许六个月,也许一两年,不会太久。事情的发生,也许不知不觉,但结果总会令人难以承受。
清醒者、坚毅者,乃得天下者。