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共享经济真的被玩坏了!共享厨房都出现了,你觉得靠谱吗?

文章标签: 共享经济 共享厨房 点餐软件

时间:2017-09-14 14:08:58

采访对象:旗鱼移动

针对C端用户的共享经济已经被玩坏了,除了搏一搏消费者眼球之外,并不被买账。可如果用户对象发生变化,变成针对商家的B端用户呢?会不会产生意外的惊喜??

自从2014年共享单车出现后,社会上就刮起了一股“共享风”,不仅相继出现了摩拜、小鸣和小蓝等共享单车。而且这个站在风口上的“黄金”,还刮到了其他领域,如共享充电宝、共享雨伞、共享空调以及共享宝马等,都想从共享的大蛋糕中分一杯羹。

 

可是这样的胡作非为根本没有考虑到其实际使用价值。拿共享雨伞来说,押金就需要30来元,去商店购买一把崭新的雨伞甚至还用不上这么多钱。也不像小黄车那样能为大众提供便利,覆盖率太低了,存在的主要目的是为了骗取“押金”。


 

毫不夸张的说,这些针对C端用户的共享经济已经被玩坏了,除了搏一搏消费者眼球之外,并不被买账。

 

可如果用户对象发生变化,变成针对商家的B端用户呢?会不会产生意外的惊喜??


 

共享厨房获成功

 

最近,餐饮界就发生了这样的事,出现了共享厨房,用户是小型餐饮商家。

 

具体是这样的↓↓↓

 

有一个踌躇满志的餐饮老板,在北京望京商业中心商场二楼开了家主打蒸汽海鲜的餐吧,可是实际上经营不善,每日生意惨淡,结果坚持不到一年就关门了。

 

之后脑洞大开的他想了个主意:将800平米的门店改成了33个小档口,面积在9~15平米不等,租金在6000-9000元不等,提供经营许可证。空调集中开放,费用均摊,水电费另算。

 


万万没想到的是,这个想法成功了,现在他成为了月入30万的“包租公”。

 

共享厨房对餐饮商家的利与弊

 

上面的成功不是个个例,在北京还有不少这类的“共享厨房”,均获得了不同程度的成功,无疑想法是不错的。可是对于用户(餐饮商家)而言,真的有那么好?

 

共享厨房的优势:

 

共享厨房获得成功是有原因的,因为他为众多外卖和小型餐饮商家提供了统一的经营许可证,致使经营行为不再违法,也省去了办证的费用开支。

 

另外对于小微型餐饮商家而言,刚开张选择共享厨房无疑前期进入门槛更低,降低了前期成本投入,厨房的利用效率也得到显著提升,使餐饮老板承担的经营风险大大降低,这是最被餐饮老板看重的点。


 

共享厨房的弊端:

 

当然,也不能忘了其弊端,毕竟弊端问题更大!

 

就餐高峰期时,厨房够不够用就成了个大问题。毕竟餐饮行业的主要盈利时间就是饭点,集中在那2-3个小时点餐,谁都不会傻乎乎的放过这个黄金赚钱时间。这时候家家都在用,难免会出现资源分配矛盾的尴尬境地,那时候损失的可是白花花的金钱,还会被顾客投诉服务效率低下。

 

共享是一时的,经营却是一生的。餐饮商家使用共享厨房只是个短期的活,经营面积非常小,无论是从成本上还是规模上来看长期使用既不划算也难以发展壮大,未来发展容易受到局限性。

 

而且,经营得不到保障。“共享厨房”由于食品许可证、营业执照以及经营场地都是他人提供短期使用的,“东家”可以随时把商户踢走或提出其他无理要求,商家经营行为得不到法律的保障,好不容易做起来的店铺可能就因此夭折了。

 


使用“旗鱼点餐”,降低经营成本

 

做过餐饮的都知道,小微型餐厅商家生存不易,随时会因为“最后一根稻草”被压倒,失去继续经营的资格,因此非常注重成本的控制。“共享厨房”也是抓住了这一痛点而火起来了。

 

但,上文也说过,“共享厨房”弊端还是不少的,最终不是个最佳的选择。

 

餐饮界有一款黑科技,专为解决小微餐饮商家经营之痛而生,也没有“副作用”,是餐饮行业的一款“神器”。

 


“旗鱼点餐”点餐系统拥有点餐+外卖+收银+排号+会员+核销+扫码点餐+自动化报表多位一体的功能,不需要单独的收银台,扩大营业面积,使用智能POS,不需要布线。100/月,成本低,速度快,非常适合小微餐饮商家使用。

 

旗鱼点餐自助扫码点餐功能,大幅解放人力劳动,点餐收银10秒钟,有效提升每日翻台率,每月为餐厅节省3000-5000元人工成本,减轻小微餐饮商家经营压力,让餐饮商家在白热化的竞争中立于不败之地。

 

本文由www.qiyudc.com编辑提供


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