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日日香鹅肉饭店:有13年历史的老字号口碑饭店

文章标签: 品牌餐厅 旗鱼点餐 智能点餐

时间:2017-05-11 17:18:10

采访对象:傅志勇职务:餐厅店长

日日香鹅肉饭店单枪匹马杀入深圳,因为其独特的运营风格和老字号传统风味,开业后逐渐火爆。此时的日日香鹅肉饭店急需一款智能餐饮管理软件来提升餐馆的运营效率,经过再三的甄选和考察,日日香鹅肉饭店选择了综合实力更胜一筹的“旗鱼点餐”。

“日日香”这个如此接地气的名字来源于潮汕大排档,老店名叫“汕特日日香鹅肉饭”,是汕头一家有13年历史的老字号口碑饭店,扎根于深圳后,为了便于品牌的记忆和传播,改名为“日日香鹅肉饭店”。

这家200平米的小店单枪匹马杀入深圳,因为其独特的运营风格和老字号传统风味,开业后逐渐火爆,每天客流高达1000人,翻台率10次。

日日香鹅肉饭店出名之后,便有一系列的餐厅管理问题接踵而至:餐馆排队等位人数多,服务员忙得团团转,每天10次的翻台率并不算高……此时的日日香鹅肉饭店急需一款智能餐饮管理软件来提升餐馆的运营效率。

这是一个信息爆炸的时代,网络上的智能点餐软件挑得人眼花缭乱,经过再三的甄选和考察,日日香鹅肉饭店选择了综合实力更胜一筹的“旗鱼点餐”。

这款神奇的智能点餐软件,整合了点餐、支付、排号、外卖等多项功能,颠覆了传统的餐厅运营模式,并具有同行压倒性的性价比优势,它将餐厅的经营难题逐个击破,让日日香鹅肉饭店的餐厅管理迎来了春天。

问题1:排队等位人数多,顾客累觉不爱

每逢节假日,日日香鹅肉饭店的门口的队列便排起了长龙,虽然对鹅肉饭情有独钟,可是依旧有很多顾客反映排队点餐、排队结账让人累觉不爱。

在使用旗鱼点餐之后,顾客到店自助点餐、菜品一览无遗,自助支付、方便又快捷。

问题2:餐厅生意太好,忙中出错,服务员身心俱疲

生意越好就意味着服务员的活儿越多,忙中就容易出错,漏单、错点、算错账单的情况时有发生,这不仅让服务员身体疲惫,在心理上也要承担不小的压力。

旗鱼点餐很好地解决了这一难题,顾客自助点餐、加菜、退菜,后厨前台同步打印,机器智能计算价格,为服务员节省了往返服务的时间,避免了点餐收银的出错。

问题3:外卖平台太多,管理纠结

日日香鹅肉饭店的外卖生意一向很好,商家入驻了多个外卖平台,多个平台的转换,难免会有接单麻烦的困扰。

旗鱼点餐整合“饿了么”、“百度外卖”、“美团外卖”等主流外卖平台,N个平台接入一个出口,不再有接单不便的困扰。

问题4:翻台率不够高,老板操碎了心

生意火爆固然是好,但是翻台率不高的话意味着餐厅失去了更多客流,提升翻台率也是餐厅老板万年不变的操心问题。

日日香鹅肉饭店在使用旗鱼点餐后,不仅减少了服务员人力需求,还让翻台率由之前的每天10次提升到13次。

旗鱼点餐,经营从未如此简单!

http://www.qiyudc.com/web/index 编辑提供

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